Готовим просто: лаваш с копченой курицей. Как приготовить рулет из лаваша с курицей Рулет из лаваша с копченым мясом

Если вам надоели привычные блюда, и вы хотите поэкспериментировать и приготовить что-то экзотическое и необычное, прекрасным выходом будет лаваш . Это даже не блюдо, а, скорее, закуска, которая будет вполне уместна на праздничном и на повседневном столе. Часто на улицах города можно встретить это блюдо в кафе и других заведениях быстрого питания. Это вовсе не странно, ведь перечень ингредиентов, из которых состоит оно, заменяет собой полноценный обед, особенно в наше время, когда из-за постоянной занятости мы не успеваем пообедать.

Лаваш с копчёной курицей - это вкусно и быстро

В восточных странах лаваш является, пожалуй, главным национальным блюдом, на территорию нашей страны он пришёл сравнительно недавно. Изначально его можно было попробовать исключительно в тематических ресторанах. Теперь у вас есть отличная возможность очень вкусным армянским блюдом у себя дома. Ингредиенты к нему вы будете выбирать самостоятельно, соответственно, и переживать о том, что вы едите, вам не придётся.

Ингредиенты, необходимые для приготовления лаваша с курицей

Чтобы приготовить вкусное блюдо восточной кухни, вам потребуется заранее подготовить некоторые ингредиенты. Большинство из них у вас постоянно находятся в холодильнике. Итак, вам потребуется:

  • лист тонкого лаваша;
  • овощи;
  • майонез;
  • зелень.

По желанию вы можете добавить листья салата, чеснок и лук. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, ведь каждый раз, заменяя какой-то продукт новым, вы будете получать новый вкус. Таким образом, сможете придумать свой личный , как лаваш с копчёной куриной грудкой.

Очень важно проследить, чтобы курица была свежего копчения, иначе вы не только рискуете испортить блюдо, но и отравиться.

Технология приготовления

Техника приготовления указанного блюда не требует каких-то особых знаний и навыков в области кулинарии: все достаточно просто и понятно. Однажды приготовив это блюдо, вы уже не сможете от него отказаться, и лаваш будет неотъемлемой частью вашего .

Вы можете делать одинарный лаваш, а можете сделать рулет из нескольких слоёв. Первым делом смазываем лист теста майонезом и ставим его на фольгу. Параллельно разделяем копчёную грудку на волокна. Твёрдый сыр трём на тёрке, овощи нарезаем ломтиками, зелень также мелко крошим. Часто вместо твёрдого используют плавленый сыр, который немного топят в микроволновой печи и смешивают с укропом. Иногда из корейской моркови, в этом случае лаваш получится с некой остротой.

После того как все ингредиенты будут нарезаны, необходимо смешать их между собой и выложить на лаваш. Сверху посыпать специями на своё усмотрение. Если вы планировали делать рулет, то далее раскладываете несколько листов лаваша и проделываете те же операции с овощами и курицей. В итоге сворачиваем лаваш в рулет и заворачиваем в фольгу. Если на вашей кухне не нашлась фольга, не волнуйтесь, пищевая плёнка может отлично её заменить.

В таком виде оставляют блюдо на один час при комнатной температуре пропитаться. Затем на 2 часа отправляем на холод. Запомните, что чем больше времени лаваш стоит в холодильнике, тем пропитается лучше и будет сочным. Когда достаточно рулет настоится, его режут на кольца и подают в таком виде на стол. Некоторые кулинары рекомендуют после холодильника обжарить лаваш с копчёной грудкой на сковородке без масла. Блюдо получится очень вкусным и сытным, а главное, не требуется много времени на его приготовление. Справиться сможет даже неопытная хозяйка.

Готовить лаваш очень просто: это, можно сказать, универсальное блюдо - оно отлично сочетается с ежедневным столом и подходит для подачи на праздничный стол. В любом случае и гости, и родственники останутся сытыми и довольными. Вы, в свою очередь, продемонстрируете кулинарные способности и любовь к экспериментам на кухне. Не останавливайтесь на привычных пельменях, борщах и котлетах: попробуйте готовить что-то новое, особенное. Вам обязательно понравится, ведь это не только вкусно, но и оригинально. Превратите свою рутинную готовку в хобби.

Рулет из лаваша с копченой курицей включает в себя совсем немного, вполне доступных, ингредиентов. С приготовлением этого блюда справится даже неопытный кулинар. Вам не придется ни чего варить и жарить, все используемые продукты для закуски доступны в торговой сети. Так что закупаем всё необходимое и приступаем к приготовлению следую инструкции ниже…

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • копченая куриная грудка (или другая её часть) - 300 г;
  • сыр - 250 г твердых сортов;
  • лаваш - пара штучек;
  • морковка -250 г по-корейски;
  • лучок зелёный и укроп - по пучку;
  • майонез.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. И так, приступим! Начнём с мяса, нарезаем его небольшими кусочками поперёк волокон.
  2. Далее измельчаем зелень, лучок (перья) режем маленькими колечками и выкладываем в тарелку.
  3. Так же измельчаем мелко укроп (жесткие стебли удаляем, они не потребуются), выкладываем к луку.
  4. Сыр пропускаем в мелкую тёрку и выкладываем в отдельную миску.
  5. Затем берем большой лист лаваша, разрезаем на 4 листа поменьше.
  6. Далее возьмём один лист лаваша, расстилаем на столе, поджаренной стороной вниз, смазываем его майонезом и посыпаем луком и укропом.
  7. Теперь возьмём следующий лист лаваша и выкладываем его на предыдущий лист, потом его хорошенько мажем майонезом и засыпаем сыром.
  8. Затем немного отступаем от краев и выкладываем третий лист, на него раскладываем кусочки курицы (майонезом не мажем).
  9. И наконец, 4-й лист лаваша выкладываем сверху (так же отступив немного от края), выкладываем на него морковку, распределяя по поверхности.
  10. А теперь все слои у нас подготовлены и мы сворачиваем все наше счастье плотно в рулет (снизу вверх), смотрите чтобы закуска не развалилась.
  11. Далее отправляем рулет в пищевой пакет и убираем в холодильник на 2 часика. Это всё, готовую закуску подаем к столу и угощаемся.

Приятного аппетита!

Посмотрите ниже видео с ещё одним рецептом приготовления рулета из лаваша с копчёной курицей и сыром.

Традиционный хлеб маленькой горной страны покорил весь мир своим неповторимым вкусом и ароматом. Тонкая, пористая, эластичная лепешка оказалась настолько универсальной, что ее употребляют в пищу не просто как армянский хлеб в чистом виде, но и используют как основу для приготовления многих блюд. В самой Армении в лаваш чаще всего заворачивают местный сыр. Начинка бывает и мясная, и овощная, и творожная. Все зависит от привычек и традиций той или иной семьи.

Фантазия поваров по всему миру привела к созданию невероятно разнообразных рецептов блюд на основе лаваша. Наиболее простыми в приготовлении, вкусными и подходящими на все случаи жизни стали всевозможные рулеты. Их любят взрослые и дети, они хороши и в холодном, и в горячем виде. Ими можно украсить и роскошно накрытый стол и завернуть путнику в дорогу.

Из множества известных рецептов давайте обратимся к тем, в состав которых, кроме лаваша, входит начинка с острой корейской морковью и копченой куриной грудкой. Вместе с другими продуктами копченая куриная грудка в рулетах используется довольно часто: во-первых, это необыкновенно вкусно, во-вторых, очень сытно, а третьих, такой рулет может заменить собой как холодную закуску, так и основное горячее блюдо.

Запишите несколько интересных рецептов и на досуге попробуйте приготовить по ним пикантные рулетики. Они вам наверняка понравятся, и ваши домочадцы будут вновь и вновь просить вас приготовить сытные блюда с лавашем и закопченной курицей.

Что нужно:

  • 1 армянский лаваш;
  • 2 маринованных огурца;
  • пучок листьев салата;
  • свежая зелень;
  • 1 зубок чеснока;
  • аджика - 1 ст. ложка;
  • 100 г. майонеза.

Читайте также:

3 рецепта маринада для приготовления копченого сала

Как сделать:

  1. Огурцы нашинковать тонкой соломкой;
  2. В чашке измельчить зубчик чеснока, добавить аджику и майонез, хорошо перемешать;
  3. На лаваш намазать половину получившегося соуса;
  4. Разложить вымытые и обсушенные полотенцем листья салата (половину пучка);
  5. Выложить слой курицы;
  6. Поверх курицы распределить огурцы;
  7. Полить оставшимся соусом;
  8. Посыпать нарубленной свежей зеленью;
  9. Скатать лаваш в рулет;
  10. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на несколько часов для охлаждения и пропитки;
  11. Пленку снять, рулет нарезать под углом 45 градусов на кусочки толщиной 2-3 см.;
  12. Положить на блюдо оставшиеся листья салата, на них разместить кружки рулета;
  13. Украсить блюдо зеленью петрушки.

Рецепт лаваша с авокадо

Что нужно:

  • 1 лаваш;
  • 200-250 г. копченой куриной грудки;
  • 1 очищенный авокадо;
  • ½ лимона;
  • 80 г. сыра твердых сортов;
  • 20 шт. оливок без косточек;
  • листья салата;
  • пучок любой свежей зелени;
  • горсть обжаренных кедровых орешков (можно заменить тыквенными семечками);
  • оливковое масло - 2 ст. ложки;
  • соль, перец - по вкусу.

Как сделать:

  1. Мясо куриной грудки нарезать помельче;
  2. Авокадо нарезать кубиками (можно крупно натереть);
  3. Сыр натереть на терке - крупно;
  4. Оливки разрезать вдоль пополам;
  5. Зелень мелко нарубить;
  6. Все перемешать в чашке;
  7. Добавить орешки или семечки (оставить немного для посыпки блюда);
  8. Выдавить сок половины лимона;
  9. Влить оливковое масло и снова все перемешать (при желании можно пробить блендером);
  10. Полученную начинку распределяем по листу лаваша, не доходя до краев по 1 см.;
  11. Сверху раскладываем копченую грудку курицы;
  12. Свернуть лаваш в рулет - поплотнее;
  13. Убрать в холодильник на 3-4 часа;
  14. Перед подачей снять пленку, рулет нарезать наискосок;
  15. Разместить кружочки рулета на блюде, на листьях салата;
  16. Украсить блюдо орешками.

Читайте также:

Рецепт салата оливье из копченой курицы

Лаваш с корейской морковкой

Что нужно:

  • тонкий армянский лаваш - 2 шт.;
  • 200 г. копченой куриной грудки;
  • 100 г. острой корейской моркови;
  • 1 плавленый сырок «Дружба»;
  • 100-150 г майонеза;
  • зерна половины граната.

Как сделать:

  1. Мясо куриной грудки нарезать крупно или мелко (как нравится);
  2. Сырок натереть на крупной терке;
  3. Зелень мелко нарубить;
  4. Намазать майонезом (использовать половину) первый лист лаваша;
  5. На него выложить тертый плавленый сырок;
  6. Посыпать рубленой зеленью;
  7. Сверху поместить второй лист лаваша, смазанный оставшимся майонезом;
  8. Разложить корейскую морковь (излишки масла можно удалить);
  9. Сверху слой курицы;
  10. Туго свернуть лаваш в форме рулета;
  11. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 3 часа для охлаждения и пропитки;
  12. Перед подачей снять пленку, рулет порезать под углом 45 градусов на кусочки толщиной 2-3 см.;
  13. Красиво разложить на блюде листья салата, на них разместить кружочки рулета;
  14. Посыпать зернами половины граната.

Любой из предложенных рецептов будет вполне уместен на вашем праздничном столе. Запаситесь закопченной куриной грудкой, пикантной корейской морковкой, а также другими ингредиентами для приготовления рулетов.

Сегодня мы расскажем вам, как быстро приготовить оригинальную закуску для стола – рулет из лаваша с курочкой. Блюдо получается очень оригинальным, а копченая курочка придает кушанью пикантности и особенного аромата.

Рецепт рулета из лаваша с курицей

Ингредиенты:

  • грудка копченая – 325 г;
  • огурец – 55 г;
  • болгарский перец – 45 г;
  • помидор – 55 г;
  • сыр – 105 г;
  • – 205 мл;
  • чеснок;
  • листья салата – 1 шт.

Приготовление

С куриной грудки удаляем кожу и разделываем мясо на крупные волокна. Выкладываем их в глубокую тарелку, добавляем немного майонеза, выдавливаем чеснок и перемешиваем. На столе раскладываем армянский лаваш и промазываем майонезом. Сверху распределяем промытые листья салата и укладываем тонким слоем куриное мясо. Теперь накрываем начинку вторым листом и снова промазываем майонезом. Далее распределяем огурец, нарезанный тонкой соломкой, потом измельченный перец и помидор. В завершение покрываем слоем тертого сыра и сворачиваем рулетом.

Заворачиваем заготовку в полиэтилен и убираем в холодильник.

Затем нарезаем закуску острым ножом на небольшие кусочки и выкладываем на тарелку.

Рецепт рулета из лаваша с копченой курицей

Ингредиенты:

  • армянский тонкий лаваш;
  • огурец – 95 г;
  • масло растительное;
  • морковь корейская – 185 г;
  • помидор – 65 г;
  • куриная копченая грудка – 385 г;
  • сыр – 145 г;
  • кетчуп и майонез – по вкусу.

Приготовление

Копченую курочку нарезаем кубиками и подрумяниваем 10 минут на маслице. Помидор промываем и шинкуем тонкими кружочками. Капусту, огурец и зелень меленько рубим, а сыр натираем. На столе разворачиваем лист лаваша, выкладываем сначала курицу, потом помидор, огурцы и капусту. Посыпаем овощи зеленью, добавляем корейскую морковь, сыр и смазываем кетчупом и майонезом. Сворачиваем трубочкой и подогреваем рулет из лаваша с курицей и сыром в микроволновке.

Рулет из лаваша с курицей в духовке

Ингредиенты:

Приготовление

Куриное филе нарезаем тонкими кусочками. Лук, морковь, помидор чистим, измельчаем и смешиваем вместе с курицей в миске. Добавляем тертый плавленый сырок, бросаем рубленую зелень и приправляем специями. На столе расстилаем лист лаваша, выкладываем в центр начинку и формируем рулет. Точно также формируем еще одну заготовку, а потом выкладываем их на противень. Яйца взбиваем с молоком, поливаем полученной смесью рулеты из лаваша с копченой курицей и запекаем их 25 минут до румяного состояния.

Фантазия поваров по всему миру привела к созданию невероятно разнообразных рецептов блюд на основе лаваша. Наиболее простыми в приготовлении, вкусными и подходящими на все случаи жизни стали всевозможные рулеты. Их любят взрослые и дети, они хороши и в холодном, и в горячем виде. Ими можно украсить и роскошно накрытый стол и завернуть путнику в дорогу.

Из множества известных рецептов давайте обратимся к тем, в состав которых, кроме лаваша, входит начинка с острой корейской морковью и копченой куриной грудкой. Вместе с другими продуктами копченая куриная грудка в рулетах используется довольно часто: во-первых, это необыкновенно вкусно, во-вторых, очень сытно, а третьих, такой рулет может заменить собой как холодную закуску, так и основное горячее блюдо.

Запишите несколько интересных рецептов и на досуге попробуйте приготовить по ним пикантные рулетики. Они вам наверняка понравятся, и ваши домочадцы будут вновь и вновь просить вас приготовить сытные блюда с лавашем и закопченной курицей.

Рецепт лаваша с зеленью

Что нужно:

  • 1 армянский лаваш;
  • 2 маринованных огурца;
  • пучок листьев салата;
  • свежая зелень;
  • 1 зубок чеснока;
  • аджика - 1 ст. ложка;
  • 100 г. майонеза.

Как сделать:


Рецепт лаваша с авокадо

Что нужно:

  • 1 лаваш;
  • 200-250 г. копченой куриной грудки;
  • 1 очищенный авокадо;
  • ½ лимона;
  • 80 г. сыра твердых сортов;
  • 20 шт. оливок без косточек;
  • листья салата;
  • пучок любой свежей зелени;
  • горсть обжаренных кедровых орешков (можно заменить тыквенными семечками);
  • оливковое масло - 2 ст. ложки;
  • соль, перец - по вкусу.

Как сделать:

  1. Мясо куриной грудки нарезать помельче;
  2. Авокадо нарезать кубиками (можно крупно натереть);
  3. Сыр натереть на терке - крупно;
  4. Оливки разрезать вдоль пополам;
  5. Зелень мелко нарубить;
  6. Все перемешать в чашке;
  7. Добавить орешки или семечки (оставить немного для посыпки блюда);
  8. Выдавить сок половины лимона;
  9. Влить оливковое масло и снова все перемешать (при желании можно пробить блендером);
  10. Полученную начинку распределяем по листу лаваша, не доходя до краев по 1 см.;
  11. Сверху раскладываем копченую грудку курицы;
  12. Свернуть лаваш в рулет - поплотнее;
  13. Убрать в холодильник на 3-4 часа;
  14. Перед подачей снять пленку, рулет нарезать наискосок;
  15. Разместить кружочки рулета на блюде, на листьях салата;
  16. Украсить блюдо орешками.

Лаваш с корейской морковкой

Что нужно:

  • тонкий армянский лаваш - 2 шт.;
  • 200 г. копченой куриной грудки;
  • 100 г. острой корейской моркови;
  • 1 плавленый сырок «Дружба»;
  • 100-150 г майонеза;
  • зерна половины граната.

Как сделать:


Любой из предложенных рецептов будет вполне уместен на вашем праздничном столе. Запаситесь закопченной куриной грудкой, пикантной корейской морковкой, а также другими ингредиентами для приготовления рулетов.

Порадуйте своих близких красивой, вкусной и оригинальной закуской.